Tisková zpráva

Letos bude založeno nejméně gastrofirem za poslední dekádu

06 pro 2022

Podnikání v gastronomii v posledních třech letech prochází obtížným obdobím. Po odeznění různých opatření proti šíření onemocnění COVID-19, majitelé restaurací, barů, kaváren či bister nyní stojí před další výzvou – růstem cen a bojem o zákazníky. Podle aktuální analýzy poradenské společnosti Dun & Bradstreet, světového lídra v oblasti poskytování klíčových obchodních dat, od začátku roku v Česku zaniklo 524 restaurací. Těžká situace ale mnohé podnikatele zcela neodradila – Dun & Bradstreet uvádí, že na druhé straně jich 716 vzniklo. Je to však nejméně za poslední dekádu.

„Provozovatelé stravovacích zařízení jsou v kleštích. Vysoké ceny energií, surovin a dalších vstupů je, na jedné straně, nutí zdražovat, tím ale, na straně druhé, přicházejí o zákazníky, kteří nechtějí nebo nemohou nárůst cen akceptovat. Pro některé podniky to může mít fatální následky,“ popisuje současný vývoj na trhu analytička Dun & Bradstreet Petra Štěpánová

Podle databází Dun & Bradstreet v Česku aktuálně podniká 23 211 restaurací, společností s ručením omezeným nebo akciových společností. Od začátku roku jich vzniklo 716, což je nejméně za posledních deset let a téměř o tři čtvrtiny méně než v rekordním roce 2016. Zároveň zaniklo 424 provozoven, o 44 % víc než v roce 2016, ale nejméně od roku 2019.

Vývoj počtu firem (s.r.o. a a.s.) s předmětem činnosti stravování a pohostinství (NACE 56)

Rok

Počet založených

Počet zrušených

Celkový počet

2010

1 253

139

10 277

2011

1 137

151

11 158

2012

1 289

150

12 087

2013

1 234

162

13 060

2014

1 473

192

14 166

2015

1 594

246

15 505

2016

2 558

294

17 496

2017

2 152

396

19 354

2018

1 722

467

20 725

2019

1 445

621

21 592

2020

1 311

521

22 320

2021

1 004

524

22 874

2022*

716

424

23 211

*data k 28. 11. 2022

Zdroj: Dun & Bradstreet

 

Kromě právnických osob je v gastrobyznysu registrováno 110 973 živnostníků. Jejich celkový počet od roku 2020 mírně klesá a současně roste podíl spících subjektů. Zatímco v roce 2020 bylo na trhu 112 488 OSVČ podnikajících v oblasti stravování a pohostinství a počet neaktivních podnikatelů dosahoval 55,7 %, aktuálně počet neaktivních subjektů přesáhl 57 %. Počet aktivních podnikatelů tak klesl o 2 262.

 

Více informací poskytne

Petra Štěpánová, PR Director CZ & SK
Mobile: +420 606 744 909
E-mail: StepanovaP@dnb.com

Pomůžeme Vám najít to správné řešení pro vaše potřeby

Jsme odborníci na data a analytiku a rádi pomůžeme i Vaší firmě se zvýšením obchodní výkonnosti. Vyplňte své kontaktní údaje a my se Vám ozveme.

Přečtete si naši Privacy Policy